Abendmenü

Unser Abendmenü von
Mittwoch, 04. Dezember 2024

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Bäckerbaguette mit Griebenschmalz
Reichhaltige Salatauswahl der Saison
Pizza

Vorspeise

Geräuchertes Forellen-Filet mit Meerrettich Creme und Fenchelsalat

Suppe

Käsesuppe vom Parmesan mit Kirschwasser

Hauptgänge zur Wahl

Aus Omas Kochbuch Geschmorter Rinder-Sauerbraten in Apfel-Rosinensoße mit Cassis-Rotkraut und geschmälzten Semmelknödel
Empfehlung des Küchenchefs Auf der Haut gebratenes Saiblingsfilet an Krebsbutterschaum dazu junger Blattspinat und tournierte Kartoffeln
Ein Klassiker Geröstete Kalbsfiletspitzen in Pfefferjus dazu Kohlrabisticks und geschwenkte feine Nudeln
Saisonaler Genuss Gebratenes Steak vom Hirschkalb an kräftiger Jus dazu winterliche Gewürz-Maronen und gebackene Mandelbällchen
Aus dem Ofen Ofenfrischer Kürbisstrudel an geschlagener Buttersoße

Dessert

Nougat-Parfait mit Ananas Chutney

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

Gold-Quitte
von der Brennerei Scheibel
2cl 7 ,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2020 „SE“ Scheurebe & Chenin Blanc
Qualitätswein trocken
Weingut Bercher · Baden
0,75 l 55,00 €
2015 „Louis“ Spätburgunder Rotwein Qualitätswein trocken
Weingut Alexander Laible · Baden
0,75 l 62,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Mittwoch, 04. Dezember 2024