Abendmenü

Unser Abendmenü von
Donnerstag, 05. Dezember 2024

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Partybrötchen mit Butter
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Bunter Bulgur Salat mit Avocado Creme und Granatapfel

Suppe

Geflügelbrühe mit Nudeln und Gemüse

Hauptgänge zur Wahl

Ein Klassiker Rosa gebratenes Rumpsteak an Kräuterbutter mit Bohnenröllchen und pfannenfrischen Brägele
Empfehlung vom Küchenchef Geschmorte Kalbsrolle in Sherryrahm mit sautierten Pilzen dazu geschmelzter Blumenkohl und Tagliatelle
Aus dem Nordpazifik Thunfischsteak in Zitronenöl gebraten auf Gemüse-Glasnudeln dazu Wakame Salat
Saisonaler Genuss Glacierte Brust von der Flugente an kräftiger Jus mit Wirsing und handgemachten Gnocchi
Vegetarisch genießen Geschabte Eierspätzle in Sahnesoße mit Greyerzer dazu Röstzwiebeln

Dessert

Panna Cotta mit Mango Chutney

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

Ein „Zuger Kirschbrand“
von der Brennerei Etter
2 cl 8,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2022 „Opok“ Welschriesling trocken
Weingut Tement, Steiermark · Österreich
0,75 l 43,00 €
2022 „B-Rosat“ Rosé aus Mantonegro & Callet
Weingut Binigrau · Mallorca, Spanien
0,75 l 43,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Donnerstag, 05. Dezember 2024