Abendmenü

Unser Abendmenü von
Donnerstag, 04. Dezember 2025

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Partybrötchen mit Butter
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Salat von der geräucherten Entenbrust mit Cashew Kernen und fruchtiger Salsa

Suppe

Cremesuppe vom Hartkäse mit Kirschwasser

Hauptgänge zur Wahl

Ein Klassiker Tranchen vom Rindersauerbraten an Apfel-Rosinensoße mit glaciertem Rotkraut und geschmälztem Kartoffelkloß
Unser Fischgericht Gratiniertes Filet vom Kabeljau auf Chorizo-Risotto mit glacierten Sojabohnen
Empfehlung vom Küchenchef Sautierte Filetspitzen vom Kalb in Pilzrahm mit Romanescoröschen und handgeschabten Knöpfle
Herbstlicher Genuss Brust vom Schwarzwald-Huhn im Coppa-Mantel auf Kartoffel-Selleriecreme dazu Macadamia Nüsse und glacierte Kaiserschoten
„Al Arrabiata“ Geschwenkte Penne in pikanter Tomatensoße mit Grana Padano und Balsamicoglace

Dessert

Mango-Maracuja Sorbet mit Schokoladen Erde

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen vor dem Menü

Chandon „Garden Spritz“
(Argentinischer Schaumwein mit Orangenlikör & Kräuter)
0,2 l 11,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2020 Neuburger trocken Weingut Feiler-Artinger
Burgenland, Österreich
0,75 l 45,00 €
2019 „3 Tauben“ Samtrot Rotwein Spätlese halbtrocken
Weingut Drautz-Able · Württemberg
0,75 l 46,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

Unser Abendmenü

Unser Abendmenü von Donnerstag, 04. Dezember 2025