Abendmenü

Unser Abendmenü von
Freitag, 12. Dezember 2025

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Bäckerbaguette mit Griebenschmalz
Reichhaltige Salatauswahl der Saison
Marinierte Garnelen
Verschiedene Schinken
Tomate mit Mozzarella und Basilikum

Suppe

Petersilienwurzelcremesuppe mit Leberwurstcrostini

Hauptgänge zur Wahl

Ein Klassiker Geschmorter Rindersauerbraten in Apfel-Balsamicosoße mit glaciertem Rotkraut und geschmälztem Kartoffelknödel
Winterlicher Genuss Rosa gebratene Barbarie Entenbrust an Orangensoße mit Rosenkohlgemüse und gebackener Polenta
Unser Fischgericht Gebratenes Lachssteak auf cremigem Perlgraupen Risotto dazu glacierte Zuckerschoten und Safranglace
Empfehlung vom Küchenchef Zürcher Kalbsgeschnetzeltes in Cognac-Champignonrahm mit Romanesco und handgeschabten Knöpfle
Nicht nur für Vegetarier Kartoffelrösti mit Tomate und Raclettekäse gratiniert dazu Spiegelei

Dessert

Toblerone Mousse mit Mango Salat

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen vor dem Menü

„LÙOVO – Pink Label“
Fruchtsecco aus heimischen Quitten
mit Holunderblüte (alkoholfreier Apéritif)
Weingut Wild · Gengenbach
15 cl 8,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2019 „Ölberg 1863“ Gewürztraminer & Riesling
Qualitätswein trocken
WG Durbach · Baden
0,75 l 48,00 €
2018 „Gaudenz“ Cabernet Sauvignon & Dornfelder
Qualitätswein trocken
Im Holzfass gereift
Weingut Knipser · Pfalz
0,75l 39,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Freitag, 12. Dezember 2025