Sommelier Christian empfiehlt
2015er Durbacher Plauelrain
Riesling „Steinrassel“
Qualitätswein trocken
VDP 1.Lage
Weingut Andreas Laible
0,75l 44,00€
2013er „Hand in Hand“
Spätburgunder Rotwein, Q.b.A. trocken
Weingut Klumpp
0,75l 36,00€
Genießen Sie nach dem Menü
Einen Cassisbrand
von der Brennerei Wekerle
2cl 8,50€
Wählen Sie aus unseren Vorspeisen
Baguettebrot mit Butter
Geräuchertes Schweinefilet mit Selleriesalat
und Sauce Cumberland
***
Badische Kartoffelsuppe mit Kracherle
***
Naturjoghurt mit Kiwi
Genießen Sie vom Buffet
Fleischküchle mit Röstzwiebeln
und
reichhaltige Salatauswahl der Saison
Winden im Elztal, 23. April 2018
Hauptgänge zur Wahl
Badisch genießen
Tranchen von der Kalbssteakhüfte
an Soße Robert
mit Badischen Stangenspargel
und handgeschabten Kräuterknöpfle
Gutes aus Topf und Pfanne
Geschmorte Kaninchenkeule
in Estragonsoße
mit glacierten Möhrchen
und pfannenfrischen Maccairekartoffeln
Unser Fischgericht
Riesengarnelen vom Grill
auf geschwenkten Bärlauchspaghetti
und sautierten Kirschtomaten
Empfehlung vom Küchenchef
Geräucherte Schweinebäckchen
an Burgundersoße
mit einem Bohnenröllchen
und Kartoffel-Selleriepüree
Nicht nur für unsere Vegetarier
Ofenfrische Frühlingsrolle
auf buntem Gemüse-Duftreis
dazu fruchtige Ananas-Chilisoße
Unser Dessert
Luftiges Topfen Mousse
mit beschwipsten Kirschen
Käseauswahl und frisches Obst vom Buffet
Für unsere Gäste von außer Haus berechnen wir
für unser Abendmenü zwischen 44,00€ und 48,00€.