Sommelier Christian empfiehlt
2015er Weisser Zweigelt „Strassertal“
Weingut Topf
Kamptal, Österreich
0,75 l € 36,00
2013er Sasbachwaldener Alde Gott
Cabernet Dorsa
Qualitätswein aus dem Barriquefass trocken
WG Sasbachwalden
0,75 l € 35,00
Genießen Sie nach dem Menü
einen Haselnussgeist
von der Brennerei Vallendar
2cl € 7,00
Wählen Sie von unserem
reichhaltigen Vorspeisenbüfett
Baguettebrot mit Griebenschmalz und Butter
Pochierter Nordsee-Lachs am Stück
Antipasti „Nach Art des Hauses“
Schwarzwälder Schinken mit Melone
Köstlichkeiten aus der kalten Küche
Marinierte Garnelen aus dem Knoblauchsud
Tomaten mit Mozzarella in Balsamico
Pfifferlingrahmsüppchen mit Peterle
und
reichhaltige Salatauswahl der Saison
Winden im Elztal, 28. Juli 2017
Hauptgänge zur Wahl
Empfehlung vom Küchenchef
Tranchen von der Kalbssteakhüfte
an Apfel-Morchelrahmsoße
mit buntem Marktgemüse
und geschwenkten Butternudeln
Aus heimischen Wäldern
Geschmorter Wildpfeffer vom Reh
in Sauerkirsche-Burgundersoße
mit Mandelbroccoli
und pfannenfrischen Maccairekartoffeln
Unser Klassiker
Meerbarbenfilet vom Grill
auf sautierten Gemüsestreifen
im Curry-Kokossud
dazu haugemachtes Knoblauchbrot
Aus Oma´s Kochbuch
Gratiniertes Schweinerückensteak
mit Büffelmozzarella und Tomaten
an Kräuterjus
dazu Rahmkohlrabi und Pastasotto
Gern mal ohne Fleisch
Ofenfrische Frühlingsrolle
auf asiatischen Gemüsenudeln
dazu Ananas-Chilisoße
Unser Dessert
„Tiramisu“
Käseauswahl und frisches Obst vom Buffet
Für unser Abendmenü berechnen wir
zwischen 44,00 € und 50,00 € für Gäste von außer Haus.