Sommelier Christian empfiehlt
2016er Mauchener
Sauvignon Blanc
Qualitätswein trocken
Weingut Lämmlin-Schindler
0,75l 37,00 €
2016er Sancerre Rosé AOC
« Les Baronnes »
Domaine Henri Bourgeois
Loire, Frankreich
0,75l 42,00 €
Genießen Sie nach dem Menü
eine Bühler Zwetschge
von der Brennerei Scheibel
2cl 7,50 €
Wählen Sie aus unseren Vorspeisen
Baguettebrot mit Griebenschmalz
Vitello Tonnato
Dünne Kalbfleischscheiben
mit Thunfischsauce und Kapern
***
Klare Rinderbrühe mit Maultaschen
***
Naturjoghurt mit Brombeere
Genießen Sie vom Buffet
Gebackene Zanderfilet mit Knoblauchdip
und
reichhaltige Salatauswahl der Saison
Winden im Elztal, 14. August 2018
2016er Mauchener
Sauvignon Blanc
Qualitätswein trocken
Weingut Lämmlin-Schindler
0,75l 37,00 €
2016er Sancerre Rosé AOC
« Les Baronnes »
Domaine Henri Bourgeois
Loire, Frankreich
0,75l 42,00 €
Genießen Sie nach dem Menü
eine Bühler Zwetschge
von der Brennerei Scheibel
2cl 7,50 €
Wählen Sie aus unseren Vorspeisen
Baguettebrot mit Griebenschmalz
Vitello Tonnato
Dünne Kalbfleischscheiben
mit Thunfischsauce und Kapern
***
Klare Rinderbrühe mit Maultaschen
***
Naturjoghurt mit Brombeere
Genießen Sie vom Buffet
Gebackene Zanderfilet mit Knoblauchdip
und
reichhaltige Salatauswahl der Saison
Winden im Elztal, 14. August 2018
Hauptgänge zur Wahl
Unser Fischgericht
Gebratenes Saiblingsfilet
auf Mosaik-Gemüse-Perlgraupen-Risotto
mit Beurre blanc
Ein Klassiker
Rosa gebratene Hüfte vom heimischen Lamm
an Thymianjus
mit Ratatouillegemüse
und ofenfrischem Kartoffelgratin
Aus Oma´s Kochbuch
Eingemachtes Kalbsfleisch in Rieslingsoße
mit Wurzelgemüse, Champignons
und breiten Bandnudeln
Gerne mal Fleischlos genießen
Buntes Chili sin Carne mit Basmatireis
Empfehlung vom Küchenchef
Schweinerückensteak
mit Tomate und Büffel-Mozzarella gratiniert
an Bratenjus mit Paprikagemüse und Pestospaghetti
Schwarzwälder Schinken- oder Vesperplatte
Unser Dessert
Kaltschale von Buchholzer Beeren
mit Joghurt Eis
Käseauswahl und frisches Obst vom Buffet
Für unser Abendmenü berechnen wir zwischen
44,00 € und 52,00 € für unsere Gäste von außer Haus.
Unser Fischgericht
Gebratenes Saiblingsfilet
auf Mosaik-Gemüse-Perlgraupen-Risotto
mit Beurre blanc
Ein Klassiker
Rosa gebratene Hüfte vom heimischen Lamm
an Thymianjus
mit Ratatouillegemüse
und ofenfrischem Kartoffelgratin
Aus Oma´s Kochbuch
Eingemachtes Kalbsfleisch in Rieslingsoße
mit Wurzelgemüse, Champignons
und breiten Bandnudeln
Gerne mal Fleischlos genießen
Buntes Chili sin Carne mit Basmatireis
Empfehlung vom Küchenchef
Schweinerückensteak
mit Tomate und Büffel-Mozzarella gratiniert
an Bratenjus mit Paprikagemüse und Pestospaghetti
Schwarzwälder Schinken- oder Vesperplatte
Unser Dessert
Kaltschale von Buchholzer Beeren
mit Joghurt Eis
Käseauswahl und frisches Obst vom Buffet
Für unser Abendmenü berechnen wir zwischen
44,00 € und 52,00 € für unsere Gäste von außer Haus.