Abendmenü

Unser Abendmenü von
Freitag, 28. Oktober 2022

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Bäckerbaguette mit Griebenschmalz
Reichhaltige Salatauswahl der Saison
Antipasti „nach Art des Hauses“
Köstlichkeiten aus der Kalten Küche
Marinierte Riesengarnelen
Schwarzwälder Spezialitäten

Suppe

Steinpilzcremesuppe mit Schnittlauch

Hauptgänge zur Wahl

Unser Klassiker Geschnetzeltes von der Kalbsleber in Apfel-Balsamicojus mit Speckchip und Risolee-Kartoffeln
Unser Fischgericht Schwarzwälder Forellenfilet auf der Haut gebraten mit Lauchgemüse und feine Bandnudeln dazu Safran-Champagnersoße
Empfehlung vom Küchenchef Tranchen von der Lammhüfte an Thymianjus auf Auberginenpüree mit Kartoffelgratin
Vegetarischer Genuss Ofenfrische Frühlingsrolle auf bunten Gemüsenudeln und Ananas-Chilisoße

Dessert

Cremiges Stracciatellaeis mit Schokoladen Crumble und Orangenfilets

Genießen Sie nach dem Menü

eine ,,Kaminkirsche“
von der Brennerei Scheibel
2 cl · 6,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2020 Ihringer Fohrenberg Auxerrois Qualitätswein trocken
Weingut Schweizer · Baden
0,75 l · 37,00 €
2016 Schliengener Sonnenstück Merlot Qualitätswein trocken
Im Holzfass gereift
Weingut Blankenhorn · Baden
0,75 l · 48,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Freitag, 28. Oktober 2022