Abendmenü

Unser Abendmenü für
Dienstag, 16. Juni 2026

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Kartoffelbrötchen mit Kräuterquark
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Humus mit Avocado Crème und Granatapfel

Suppe

Klare Geflügelbrühe „Stracciatella“

Hauptgänge zur Wahl

„Cordon bleu“ Paniertes Schweineschnitzel gefüllt mit Schinken und Münsterkäse dazu Rahmgemüse und handgeschabte Eierspätzle
Fangfrisch aus See und Meer Gebratenes Zanderfilet auf Lauchzwiebel-Kartoffelmelange dazu karamellisierte Burgunderschalotten
Aus heimischer Jagd Geschmortes Rehragout in Wacholdersoße mit gerösteten Pfifferlingen dazu Süßkartoffelcrème und Broccoli
Italienisch genießen Handgemachte Butternudeln mit mediterraner Gemüsebolognese dazu gehobelter Parmesan
Nicht nur für Vegetarier Gebackener Blumenkohl mit mariniertem Baby Leaf dazu ein Cocktailcrème

Dessert

Pochierte Amarettini Crème mit Ananas Chutney

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen vor dem Menü

„LÙVO – Blue Label Dry, alkoholfrei“
(Trockener Fruchtsecco aus Riesling, Passionsblüte und roter Williamsbirne)
Manufaktur Wild · Gengenbach
15cl 8,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2020 Frickenhäuser Kapellenberg Silvaner Qualitätswein trocken
VDP Erste Lage
Weingut Bickel-Stumpf · Franken
0,75 l 53,00 €
2024 Philipp`s Rosé Rosé Qualitätswein trocken
Weingut Kuhn · Pfalz
0,75 l 43,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

Unser Abendmenü

Unser Abendmenü für Dienstag, 16. Juni 2026