Abendmenü

Unser Heutiges Abendmenü
Samstag, 26. April 2025

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Baguette mit Griebenschmalz und Butter
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Thunfisch Tatar mit Soja Mayonnaise und weißem Rettich

Suppe

Geflügelbrühe mit Gemüse und Eierflocken

Hauptgänge zur Wahl

Empfehlung des Küchenchefs Gebackene Brust vom Schwarzwaldhuhn mit Rahmspinat, einem gebackenen Ei und gerösteten Kartoffelwürfeln
Aus Omas Kochbuch Geschmorte Lammhaxe in Thymianjus mit einem Bohnenröllchen und ofenfrischem Kartoffelgratin
Ein Frühlings-Klassiker Gebratenes Kalbsrückensteak an Portweinjus mit Tuniberger Stangenspargel und Pastasotto
Aus dem Mittelmeer Auf der Haut gebratenes Doradenfilet mit Auberginenpüree und sautierten Kirschtomaten
Vegetarisch genießen Spargel-Tempura im Weinteig mit pikantem Currydip und ein Salatbouquet

Dessert

Toblerone Mousse mit Mango Chutney

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

Eine Haferpflaume von der Streuobstwiese
von der Brennerei Faude
2 cl 8,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2021 Britzinger Rosengarten Gutedel „ZieFünfEck“
Qualitätswein trocken
Im Holzfass gereift
WG Britzingen · Baden
0,75 l 42,00 €
2012 Burkheimer Feuerberg Spätburgunder Rotwein Qualitätswein trocken
VDP Großes Gewächs
Im Barriquefass gereift
Weingut Bercher · Baden
0,75 l 75,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Heutiges Abendmenü Samstag, 26. April 2025