Abendmenü

Unser Heutiges Abendmenü
Samstag, 09. Dezember 2023

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.30 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Baguette mit Griebenschmalz und Butter
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Gebeizter Lachs von der Dreisamtäler Manufaktur mit Babyleafsalat und Dijonsenfcreme

Suppe

Gelbe Linsensuppe mit geröstetem Bacon

Hauptgänge zur Wahl

Regionale Spezialität Am Stück gegarter Kalbstafelspitz an Meerrettichschaum mit Möhrchencreme und gerösteten Kartoffelwürfeln
Unser Fischgericht Gebratenes Filet von der Dorade auf Gemüsestreifen im Kokos-Koriandersud und ofenfrisches Knoblauchbrot
Ein Hauch Asien Geschnetzeltes vom Schwarzwald-Huhn an fruchtiger Currysoße mit gebackener Banane und Basmatireis
Empfehlung vom Küchenchef Gegrilltes Rinderfilet an Sauce Béarnaise mit provenzalischem Ratatouille und handgemachten Gnocchi
Vegetarisch genießen Heimische Käsespätzle mit Röstzwiebeln

Dessert

Crêpe Suzette Crêpe in Orangensoße mit Vanilleeis

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

Ein Alter Apfelbrand
3 Jahre im Eichenfass gereift
von der Brennerei Faude
2cl 8,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2019 „Ölberg 1863“ Gewürztraminer & Riesling
Qualitätswein trocken
Winzergenossenschaft Durbach · Baden
0,75 l 48,00 €
2012 Edition „SC“ Cabernet Sauvignon
Qualitätswein trocken
Im Barriquefass gereift
Weingut Landmann · Baden
0,75 l 46,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

unser Abendmenü

Unser Heutiges Abendmenü Samstag, 09. Dezember 2023