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Schön angerichtetes Dessert auf Kupferteller von oben fotografiert

unser Abendmenü

ein Fest für die Sinne
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Unser Heutiges Abendmenü
Sonntag, 02. April 2023

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.30 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

  • Nussbrot mit Kräuterbutter
  • Blatt- und Rohkostsalate der Saison und kleine Vorspeisenauswahl von unserem Buffet

Vorspeise

  • Karamellisierter Ziegenkäse mit roter Bete und Pumpernickel

Suppe

  • Consommé Double mit Brickteigröllchen

Hauptgänge zur Wahl

  • Schottisches Seeteufelfilet auf Pesto-Perlgraupen-Risotto mit glacierten Gemüserauten und Cognac-Hummerschaum
  • Schottisches Seeteufelfilet auf Pesto-Perlgraupen-Risotto mit glacierten Gemüserauten und Cognac-Hummerschaum
  • Pfannenfrische Basilikumgnocchi dazu geschäumte weiße Kräutersoße mit tourniertem Gemüse und gerösteten Nüssen

Dessert

  • Schokoladen Brownie mit Sauerrahm Eis und Nuss-Nougat Creme

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

Gelbe Haferschlehe aus dem Maulbeerfass
„Zwölf-Ender“ der Brennerei Wild
2 cl 10,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

  • 2015 Winkeler Jesuitengarten Riesling Qualitätswein trocken
    VDP Großes Gewächs
    Weingut Allendorf · Rheingau
    0,75 l 60,00 €
  • 2011 „Cantus Avis“ Spätburgunder Rotwein Reserve trocken
    Qualitätswein im Barriquefass gereift
    Weingut Hermann · Baden
    0,75 l 87,00 €
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Hauptsaison
Festtagssaison
Bei Kurzbuchungen unter 4 Übernachtungen gelten von Freitag bis Sonntag und an Feiertagen immer die Hauptsaison-Preise.
Fertig