Abendmenü

Unser Heutiges Abendmenü
Sonntag, 07. Juni 2026

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Nussbrot mit Kräuterbutter
Blatt- und Rohkostsalate der Saison und kleine Vorspeisenauswahl von unserem Buffet

Vorspeise

Carpaccio vom Rind mit Zucchinisalsa und Zitronen Mayonnaise

Suppe

Klare Wachtel Consommé mit eigenem Ei

Hauptgänge zur Wahl

Lackiertes Hirschfilet an Wacholderschaum dazu pfannenfrische Pfifferlinge mit Wildem Brokkoli und handgemachten Mandelbällchen
Gebratenes Doradenfilet auf grünem Stangenspargel und cremigem Safran Risotto
Ofenfrische Cannelloni mit Spargel und Frischkäse gefüllt gratiniert mit Sauce Bechamel und Bergkäse

Dessert

Pochierte Schokocreme mit Erdbeergel und Blutorangen-Sorbet

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

2023 Durbacher Steinberg
Traminer Auslese
Durbacher Winzer e.G. · Ortenau, Baden
0,1 l 9,00 €

Nägelesbirnen-Brand, alte dt. Birnensorte
Manufaktur Jörg Geiger · Schlat, Württemberg
2 cl 8,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2017 Ihringer Winklerberg Chardonnay „Pagode“ Qualitätswein trocken
VDP Großes Gewächs
Im Barriquefass gereift
Weingut Stigler · Baden
0,75 l 79,00 €
2011 Walporzheimer Kräuterberg Spätburgunder Rotwein Qualitätswein trocken
VDP Großes Gewächs
Im Barriquefass gereift
Weingut Meyer-Näkel · Ahr
0,75 l 96,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Heutiges Abendmenü Sonntag, 07. Juni 2026