Schön angerichtetes Dessert auf Kupferteller von oben fotografiert

unser Abendmenü

ein Fest für die Sinne

Unser Heutiges Abendmenü
Sonntag, 01. Oktober 2023

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.30 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Nussbrot mit Kräuterbutter
Blatt- und Rohkostsalate der Saison und kleine Vorspeisenauswahl von unserem Buffet

Vorspeise

Gebackene Kalbsbries-Perlen auf Baby Leaf Salat mit Granatapfel

Suppe

Klare Kraftbrühe vom Kaninchen mit eigener Maultasche

Hauptgänge zur Wahl

Gegrilltes Wolfsbarschfilet auf zweierlei Möhrchen-Julienne im Buttermilchsud mit Schalotten-Risotto
Rosa gegarter Rücken vom Kalb an Portwein-Morchelrahm mit buntem Herbstgemüse und handgemachten Erdäpfelkrapfen
Cremiges Kürbis Pasta-Sotto mit tourniertem Gemüse und Mirabellen-Dijon-Senfcreme

Dessert

Kokos-Himbeerschnitte mit weißem Schokoladeneis

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

Mandarinengeist
von der Brennerei Faude aus Bötzingen
2 cl 8,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2015 Volkacher Kartäuser Weißburgunder Qualitätswein trocken
VDP Großes Gewächs
Im Barriquefass gereift
Weingut Juliusspital Würzburg · Franken
0,75 l 77,00 €
2013 „Jodokus“ Merlot, Cabernet Sauvignon & Lemberger
Qualitätswein trocken
Im Barriquefass gereift
Weingut Drautz-Able · Württemberg
0,75 l 73,00 €

Anreise

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Abreise

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Nebensaison

Hauptsaison

Festtagssaison

Bei Kurzbuchungen unter 4 Übernachtungen gelten von Freitag bis Sonntag und an Feiertagen immer die Hauptsaison-Preise.

Fertig