Abendmenü

Unser Heutiges Abendmenü
Samstag, 11. April 2026

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Baguette mit Griebenschmalz und Butter
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

„Vitello tonnato“ Tranchen vom Kalbfleisch mit Thunfischsoße

Suppe

Spargelcremesuppe mit eigener Einlage

Hauptgänge zur Wahl

Empfehlung vom Küchenchef Geschnetzelte Kalbsleber in Balsamicojus
mit Speckchip
dazu Apfel-Zwiebel-Marmelade
und cremiges Kartoffelpüree
„Cordon bleu“ Paniertes Schweineschnitzel
gefüllt mit Münsterkäse und Kochschinken
dazu Rahmgemüse
und handgemachte Kroketten
Unser Fischgericht Auf der Haut gebratenes Doradenfilet
an weißer Dillsoße
mit heimischem Stangenspargel
und Tagliatelle
Ein Frühlingsklassiker Cremiges Spargel-Pasta Sotto
mit glacierten Zuckerschoten
und Parmesanchip
Vegetarisch genießen Pikantes Linsencurry
mit knackigem Gemüse
und Mandel-Basmatireis

Dessert

Kirschwasserparfait mit Schattenmorellen und Schokoladenerde

Genießen vor dem Menü

“Kleine Marie”
(Alkoholfreier Fruchtsecco auf Apfelbasis mit Hibiskus, Johannisbeere und Basilikum)
8,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2023 Lahrer Auxerrois Qualitätswein trocken
Weingut Wöhrle · Baden
0,75l 40,00 €
2019 Durbacher Cabernet Sauvignon Qualitätswein trocken
Im Eichenfass gereift
Winzergenossenschaft Durbach · Baden
0,75l 38,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Heutiges Abendmenü Samstag, 11. April 2026