Abendmenü

Unser Abendmenü von
Mittwoch, 09. November 2022

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Bäckerbaguette mit Griebenschmalz
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Stunden Ei mit getrüffeltem Sellerie Schaum und Saiblings Kaviar

Suppe

Blumenkohlcremesuppe mit eigener Einlage

Hauptgänge zur Wahl

Empfehlung vom Küchenchef Geschmortes Kalbsbäckchen in Burgundersoße mit buntem Wirsinggemüse und handgeschabten Knöpfle
Gutes aus Topf und Pfanne Brust vom Schwarzwaldhuhn an fruchtiger Kokos-Currysoße mit gebratenen Gemüsenudeln
Fangfrisch Zanderfilet auf der Haut gebraten an Rieslingschaum dazu Rahmsauerkraut und Kartoffel-Sahnepüree
Vegetarisch genießen Risotto mit frischen Pilzen und tourniertem Gemüse

Dessert

Heidelbeer Sorbet mit Nougat Creme und Pistazien Biskuit

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

einen Quetsch
der Brennerei Nussbaumer
2 cl · 7,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2020 Chardonnay Qualitätswein trocken
Weingut Becker · Pfalz
0,75 l · 41,00 €
2015 „Gans Gross“ Syrah & Spätburgunder Rotwein
Qualitätswein trocken
Im Barriquefass gereift
Weingut Gies-Düppel · Pfalz
0,75 l · 49,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Mittwoch, 09. November 2022