unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Kartoffelbrötchen mit Kräuterquark
• Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

• Marinierter Feldsalat in Himbeerdressing mit Speck und Kracherle und rosa gebratener Entenbrust

Suppe

• Kräuterrahmsuppe mit gerösteten Mandeln

Hauptgänge zur Wahl

• Empfehlung vom Küchenchef Gegrillte Garnelen-Schmetterlinge auf Curry-Kürbis-Pasta Sotto mit gerösteten Pinienkernen und Basilikum Pesto
  
• Ein Genuss Am Stück gegarter Rehrücken an Sauerkirschsoße dazu sautierte Steinpilze mit glacierten Esskastanien und ofenfrischem Apfel-Kartoffelgratin
  
• „Osso bucco“ Geschmorte Kalbshaxenscheibe in Burgunder-Senfsoße mit buntem Bohnengemüse und pfannenfrischen Lyoner Kartoffeln
  
  
• Vegetarischer Genuss Gratinierter Kräuter Crêpe mit buntem Marktgemüse und frischer Kresse
  

Dessert

• Bananen-Schokoladen Eis mit Vanille Creme und Himbeer Erde

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• 2020 Iphöfer Bacchus Kabinett
  Weingut Hans Wirsching · Franken
  0,75 l 38,00 €
  
  
• 2014 „Grande Reserve“ Spätburgunder Rotwein Qualitätswein trocken
  Im Holzfass gereift
  Burkheimer Winzer e. G. · Baden
  0,75 l 42,00 €