Abendmenü

Unser Abendmenü von
Montag, 14. November 2022

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Freiämter Bauernbrot mit Griebenschmalz und Butter
Reichhaltige Salatauswahl der Saison
Heimische Schinkenspezialitäten
Elztäler Bauernvesper vom Brett
Köstlichkeiten aus der Kalten Küche
Lachs Mousse im Weck Glas mit Pumpernickel

Suppe

Badische Nudelsuppe mit Wurzelgemüse

Hauptgänge zur Wahl

Empfehlung des Küchenchefs Gekochter Rindertafelspitz mit pikanter Schnittlauch-Meerrettichsoße auf bunten Bouillonkartoffeln und wilden Preiselbeeren
Unser Fischgericht Gebratenes Victoria Barschfilet auf Gemüsestreifen aus dem Kokos-Currysud und ofenfrischem Knoblauchbrot
Gutes aus Topf & Pfanne Am Stück gegartes Filet vom Schwein im Kräutermantel an Pfefferrahmsoße mit glaciertem Gemüse vom Freiburger Markt und handgeschabten Spätzle
Aus Omas Kochbuch Ofenfrischer Rotkohlstrudel mit glacierten Gewürz-Apfelspalten und frittiertem Rucola

Dessert

Himbeer Topfen Mousse mit Ananas Chutney

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

einen ,,Quetsch“
von der Brennerei Nussbaumer
2 cl 7,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2020 „Sonskyn“ Grauburgunder Qualitätswein trocken
Weingut Weegmüller · Pfalz
0,75 l 37,00 €
2014 Schwarzriesling „Alte Reben“ Qualitätswein trocken
Weingut Schnaitmann · Württemberg
0,75 l 49,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Montag, 14. November 2022