unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Bäckerbaguette mit Griebenschmalz
• Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

• Schnecken Ragout mit Wurzelgemüse und Brotchip mit Aioli

Suppe

• Herbstliche Maronensuppe

Hauptgänge zur Wahl

• Aus der Heimat Badischer Zwiebelrostbraten an Bratenjus mit gerösteten Bohnenröllchen und handgeschabten Spätzle
  
• Unser Fischgericht Gedünstetes Heilbuttfilet an Dijon-Senfsoße mit Fenchel-Karottengemüse und Pilawreis
  
• Empfehlung vom Küchenchef Geschmorte Keule vom Kaninchen in Estragon-Burgunderjus mit glacierten Bayrischkraut und gebratenen Brägele
  
• Vegetarischer Genuss Pfannenfrisches Kürbis-Gemüseomelette mit bunten Kirschtomaten und mariniertem Baby Leaf
  

Dessert

• Bananen Beignets mit Philadelphia Crème und Bananen-Maracuja Ragout

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• 2019 Birkweiler Scheurebe Qualitätswein trocken
  Weingut Gies-Düppel · Pfalz
  0,75 l 39,00
  
• 2016 „Haute-Volaute“ Spätburgunder Rotwein Qualitätswein trocken
  Weingut Bettina Schumann · Baden
  0,75 l 38,00 €