Abendmenü

Unser Abendmenü von
Donnerstag, 24. November 2022

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Partybrötchen mit Butter und Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Geräucherte Gänsebrust mit asiatischen Glasnudeln und Mango-Chili Sauce

Suppe

Klare Geflügelbrühe mit Eierflocken und Gemüse

Hauptgänge zur Wahl

Ein Genuss Geschmortes Ragout vom Weidekalb in geräucherter Paprikasoße dazu Broccoligemüse und geröstete Serviettenknödel
Unser Fischgericht Auf der Haut gegrilltes Zanderfilet auf Schwarzwurst Risotto dazu Lauchzwiebeln und Kartoffel-Weißweinschaum
Saisonal genießen Steak von der Rehkeule an Wacholderjus mit gefüllter Preiselbeerbirne dazu Rosenkohlgemüse und gebackene Mandelbällchen
Nicht nur für Vegetarier Handgeschabte Käsespätzle mit Greyerzer überbacken dazu Röstzwiebeln

Dessert

Cassis Sorbet mit Schokoladen Erde und Baiser

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

Einen „Madame Claire“ Klarapfelgeist
von der Brennerei Wekerle
2 cl 8,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2020 „Steinwurf“ Riesling Qualitätswein trocken
Weingut Gut Nägelsförst · Baden
0,75 l 40,00 €
2018 „3 Tauben“ Samtrot, Spätlese feinherb
Weingut Drautz-Able · Württemberg
0,75 l 46,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Donnerstag, 24. November 2022