unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Bäckerbaguette mit Griebenschmalz
• Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

• Lachs Wrap mit Honig-Senf Dill Sauce und Rucola

Suppe

• Rahmsüppchen von Grana Padano mit Kirschwasser verfeinert

Hauptgänge zur Wahl

• Aus Omas Kochbuch Geschmorte Roulade vom Rind in Senfsoße mit glaciertem Rotkohl und cremigen Kartoffelstampf
  
• Fangfrisch Gebratenes Filet vom Kabeljau auf Kartoffel-Lauchmelange mit glacierten Glühweinschalotten
  
• Empfehlung vom Küchenchef Cremiges Steinpilz-Risotto mit tourniertem Gemüse und Kresse
  
• Gutes aus Topf und Pfanne Glacierte Brust vom Maishähnchen an Apfel-Currysoße mit einer gebackenen Banane im Knusper-Mantel und pfannenfrischen Gemüsenudeln
  

Dessert

• Spekulatius Mousse mit Mango Maracuja Salat

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• 2020 „Sonskyn“ Grauburgunder Qualitätswein trocken
  Weingut Weegmüller · Pfalz
  0,75 l 38,00 €
  
• 2021 „GB Rosé“ Qualitätswein trocken
  Weingut Georg Breuer · Rheingau
  0,75 l 39,00 €