Abendmenü

Unser Abendmenü von
Mittwoch, 07. Dezember 2022

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.30 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Bäckerbaguette mit Griebenschmalz
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Lachs Wrap mit Honig-Senf Dill Sauce und Rucola

Suppe

Rahmsüppchen von Grana Padano mit Kirschwasser verfeinert

Hauptgänge zur Wahl

Aus Omas Kochbuch Geschmorte Roulade vom Rind in Senfsoße mit glaciertem Rotkohl und cremigen Kartoffelstampf
Fangfrisch Gebratenes Filet vom Kabeljau auf Kartoffel-Lauchmelange mit glacierten Glühweinschalotten
Empfehlung vom Küchenchef Cremiges Steinpilz-Risotto mit tourniertem Gemüse und Kresse
Gutes aus Topf und Pfanne Glacierte Brust vom Maishähnchen an Apfel-Currysoße mit einer gebackenen Banane im Knusper-Mantel und pfannenfrischen Gemüsenudeln

Dessert

Spekulatius Mousse mit Mango Maracuja Salat

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

Einen Quittenbrand
von der Brennerei Marder
2 cl 8,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2020 „Sonskyn“ Grauburgunder Qualitätswein trocken
Weingut Weegmüller · Pfalz
0,75 l 38,00 €
2021 „GB Rosé“ Qualitätswein trocken
Weingut Georg Breuer · Rheingau
0,75 l 39,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Mittwoch, 07. Dezember 2022