Abendmenü

Unser Abendmenü von
Dienstag, 06. Dezember 2022

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Kartoffelbrötchen mit Kräuterquark
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Salat vom rosa gegarten Kalbsfleisch mit Thunfisch-Mayonnaise und Kapern

Suppe

Badische Nudelsuppe mit Gemüse und Rindfleisch

Hauptgänge zur Wahl

Ein Genuss Am Stück gegartes Filet vom Schwein an Morchelrahmsoße mit Mandelbrokkoli und hausgemachten Bandnudeln
Unser Klassiker Geschmortes Bäckchen vom Kalb in eigener Soße mit glacierten Möhrchen und pfannenfrischen Kartoffelrösti
Fangfrisch Gegrilltes Saiblingsfilet auf Kürbis-Risotto mit glacierten Soja-Bohnen und Pernodsoße
Nicht nur für Vegetarier Handgeschabte Käsespätzle mit Greyerzer gratiniert dazu Röstzwiebeln

Dessert

Panna Cotta von der Tahiti Vanille mit Gewürz-Waldbeeren

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

eine Kaminkirsche
von der Brennerei Scheibel
2 cl 6,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2020 Bischoffinger Rivaner Qualitätswein trocken
Weingut Johner · Baden
0,75 l 36,00 €
2020 „Insider“ Merlot, Cabernet Sauvignon & Spätburgunder
Qualitätswein trocken
Im Barriquefass gereift
Weingut Landerer · Baden
0,75 l 41,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Dienstag, 06. Dezember 2022