Schön angerichtetes Dessert auf Kupferteller von oben fotografiert

unser Abendmenü

ein Fest für die Sinne

Unser Abendmenü von
Dienstag, 06. Dezember 2022

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.30 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Kartoffelbrötchen mit Kräuterquark
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Salat vom rosa gegarten Kalbsfleisch mit Thunfisch-Mayonnaise und Kapern

Suppe

Badische Nudelsuppe mit Gemüse und Rindfleisch

Hauptgänge zur Wahl

Ein Genuss Am Stück gegartes Filet vom Schwein an Morchelrahmsoße mit Mandelbrokkoli und hausgemachten Bandnudeln
Unser Klassiker Geschmortes Bäckchen vom Kalb in eigener Soße mit glacierten Möhrchen und pfannenfrischen Kartoffelrösti
Fangfrisch Gegrilltes Saiblingsfilet auf Kürbis-Risotto mit glacierten Soja-Bohnen und Pernodsoße
Nicht nur für Vegetarier Handgeschabte Käsespätzle mit Greyerzer gratiniert dazu Röstzwiebeln

Dessert

Panna Cotta von der Tahiti Vanille mit Gewürz-Waldbeeren

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

eine Kaminkirsche
von der Brennerei Scheibel
2 cl 6,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2020 Bischoffinger Rivaner Qualitätswein trocken
Weingut Johner · Baden
0,75 l 36,00 €
2020 „Insider“ Merlot, Cabernet Sauvignon & Spätburgunder
Qualitätswein trocken
Im Barriquefass gereift
Weingut Landerer · Baden
0,75 l 41,00 €

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Abreise

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Nebensaison

Hauptsaison

Festtagssaison

Bei Kurzbuchungen unter 4 Übernachtungen gelten von Freitag bis Sonntag und an Feiertagen immer die Hauptsaison-Preise.

Fertig