unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Laugenkonfekt mit Butter
• Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

• Käseküchle mit Schnittlauchcreme und Rapunzelsalat

Suppe

• „Creme Dubbary“ Blumenkohlcremesüppchen mit eigener Einlage

Hauptgänge zur Wahl

• Ein Genuss Am Stück gegarter Rinderrücken an getrüffelter Jus mit glacierten Möhrchen und ofenfrischem Kartoffelgratin
  
• Unser Klassiker Im Knoblauch-Koriandersud gekochte Miesmuscheln dazu bunte Gemüsestreifen und gebackenes Cranberrybrot
  
• Empfehlung vom Küchenchef Eingemachtes Kalbsfleisch in Champignonrahmsoße auf geschwenkten Tagliatelle und sautiertem Wurzelgemüse
  
• Vegetarisch genießen Buntes Linsen-Gemüseragout mit gebratenen Tofuwürfeln und Gartenkresse
  

Dessert

• Luftiges Grießflammerie mit beschwipsten Kirschen und Popcorn

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• 2020 Eberinger Weißburgunder Qualitätswein trocken
  Schlossgut Ebringen · Baden
  0,75 l 40,00 €
  
• 2012 Dernauer Frühburgunder Rotwein trocken
  Qualitätswein im Holzfass gereift
  Weingut Meyer-Näkel · Ahr
  0,75 l 56,00 €