Abendmenü

Unser Abendmenü von
Donnerstag, 16. Februar 2023

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.30 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Laugenkonfekt mit Butter
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Käseküchle mit Schnittlauchcreme und Rapunzelsalat

Suppe

„Creme Dubbary“ Blumenkohlcremesüppchen mit eigener Einlage

Hauptgänge zur Wahl

Ein Genuss Am Stück gegarter Rinderrücken an getrüffelter Jus mit glacierten Möhrchen und ofenfrischem Kartoffelgratin
Unser Klassiker Im Knoblauch-Koriandersud gekochte Miesmuscheln dazu bunte Gemüsestreifen und gebackenes Cranberrybrot
Empfehlung vom Küchenchef Eingemachtes Kalbsfleisch in Champignonrahmsoße auf geschwenkten Tagliatelle und sautiertem Wurzelgemüse
Vegetarisch genießen Buntes Linsen-Gemüseragout mit gebratenen Tofuwürfeln und Gartenkresse

Dessert

Luftiges Grießflammerie mit beschwipsten Kirschen und Popcorn

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

„Madame Claire“ Klarapfelgeist
von der Brennerei Wekerle
2 cl 8,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2020 Eberinger Weißburgunder Qualitätswein trocken
Schlossgut Ebringen · Baden
0,75 l 40,00 €
2012 Dernauer Frühburgunder Rotwein trocken
Qualitätswein im Holzfass gereift
Weingut Meyer-Näkel · Ahr
0,75 l 56,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Donnerstag, 16. Februar 2023