unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Bäckerbaguette mit Griebenschmalz
• Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

• Matjesfilet mit Apfelsauerrahm und Gurkensalat

Suppe

• Tomaten-Basilikumsuppe

Hauptgänge zur Wahl

• Empfehlung vom Küchenchef Geschmortes Kalbsbäckchen in eigener Soße mit Stangenspargel und pfannenfrischen Kartoffelplätzchen
  
• Unser Fischgericht Gebratenes See Saiblingsfilet an Hummersoße mit Baby Blattspinat und geschwenkten Tagliatelle
  
• Ein Genuss Steak vom Jungschweinrücken mit Büffelmozzarella und Tomaten gratiniert an Bratenjus mit glacierten Zuckerschoten und Pilawreis
  
• Saisonal genießen Stangen-Spargel mit Sauce Hollandaise und neuen Kartoffeln
  

Dessert

• Luftiges Schokomousse mit Mangokompott

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• 2021 Weißburgunder „Im Paradies“ Qualitätswein trocken
  Weingut Alexander Laible · Baden
  0,75 l 57,00 €
  
• 2015 „Alte Reben“ Spätburgunder Rotwein Qualitätswein trocken
  Im Holzfass gereift
  Weingut Frey · Baden
  0,75 l 42,00 €