Abendmenü

Unser Abendmenü von
Mittwoch, 17. Mai 2023

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.30 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Bäckerbaguette mit Griebenschmalz
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Matjesfilet mit Apfelsauerrahm und Gurkensalat

Suppe

Tomaten-Basilikumsuppe

Hauptgänge zur Wahl

Empfehlung vom Küchenchef Geschmortes Kalbsbäckchen in eigener Soße mit Stangenspargel und pfannenfrischen Kartoffelplätzchen
Unser Fischgericht Gebratenes See Saiblingsfilet an Hummersoße mit Baby Blattspinat und geschwenkten Tagliatelle
Ein Genuss Steak vom Jungschweinrücken mit Büffelmozzarella und Tomaten gratiniert an Bratenjus mit glacierten Zuckerschoten und Pilawreis
Saisonal genießen Stangen-Spargel mit Sauce Hollandaise und neuen Kartoffeln

Dessert

Luftiges Schokomousse mit Mangokompott

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

Einen Nussler (Walnussbrand)
von der Brennerei Scheibel
2 cl 7,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2021 Weißburgunder „Im Paradies“ Qualitätswein trocken
Weingut Alexander Laible · Baden
0,75 l 57,00 €
2015 „Alte Reben“ Spätburgunder Rotwein Qualitätswein trocken
Im Holzfass gereift
Weingut Frey · Baden
0,75 l 42,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Mittwoch, 17. Mai 2023