Abendmenü

Unser Abendmenü von
Samstag, 10. Juni 2023

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Baguette mit Griebenschmalz und Butter
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Bunter Graupensalat mit Avocado und Rucola

Suppe

Pfifferlingcremesuppe mit Speck-Croutons

Hauptgänge zur Wahl

Empfehlung vom Küchenchef Tranchen vom Kalbsrücken an Calvadosjus dazu glaciertes Möhrchengemüse und ofenfrisches Kartoffelgratin
Unser Klassiker In Zitronenöl gebratenes Thunfischsteak auf körnigem Spargelrisotto und geschmorten Kirschtomaten
Gutes aus Topf und Pfanne Glacierte Perlhuhnbrust an Traubenjus dazu Badischer Stangenspargel und pfannenfrische Macairekartoffeln
Vegetarischer Genuss Hausgemachte Bandnudeln mit mediterraner Gemüsebolognese und einem gebackenem Parmesanchip

Dessert

Panna Cotta mit Aprikosenragout

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

Wilde Urbirne „12-Ender“
von der Brennerei Wild
2 cl 9,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2020 Sauvignon Blanc „SW“ Qualitätswein trocken
Weingut Martin Wassmer · Baden
0,75 l 41,00 €
2012 Schelinger Kirchberg Spätburgunder „RS“ Qualitätswein trocken
Im Barriquefass gereift
Weingut Thomas Schätzle · Baden
0,75 l 83,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Samstag, 10. Juni 2023