Abendmenü

Unser Abendmenü von
Samstag, 17. Juni 2023

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Baguette mit Griebenschmalz und Butter
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Rinder Tatar mit Kräuter-Mayonnaise und Kartoffelstroh

Suppe

Pilzcremesüppchen mit Petersilie

Hauptgänge zur Wahl

Aus heimischen Wäldern Geschmortes Rehragout
in Wacholdersoße
mit Preiselbeerbirne
dazu Romanesco
und hausgemachten Gnocchi
Fang frisch Gebratenes Wolfsbarschfilet
auf bunten Gemüsestreifen
im Zitronengras-Currysud
dazu ofenfrisches Focaccia
Empfehlung vom Küchenchef Schweinerückensteak vom Grill
mit Tomate-Büffelmozzarella gratiniert
an Bratenjus
mit gebratenem grünem Spargel
und Kartoffelkrapfen
Nicht nur für Vegetarier Heimischen Stangen-Spargel
mit geschlagener Buttersoße
und pfannenfrische Kratzete

Dessert

Sorbet von Exotischen Früchten mit Joghurt Erde

Genießen Sie nach dem Menü

ein ,,Alter Apfelbrand“
15 Jahre im Eichenfass gereift
vom Weingut Schätzle
2 cl 8,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2017 „Hades“ Sauvignon Blanc Qualitätswein trocken
Im Holzfass gereift
Weingut Drautz-Able · Württemberg
0,75 l 55,00 €
2012 Garnacha Tinta „Secastilla“ Weingut Vinhas del Vero · Somontano, Spanien
0,75 l 72,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

unser Abendmenü

Unser Abendmenü von Samstag, 17. Juni 2023