Abendmenü

Unser Abendmenü von
Donnerstag, 22. Juni 2023

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.30 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Bäckerbaguette mit Griebenschmalz
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Nordsee-Matjesfilet mit Apfel-Sauerrahm und Gurkensalat

Suppe

Badische Erdäpfelsuppe mit Kracherle

Hauptgänge zur Wahl

Empfehlung vom Küchenchef Tranchen vom Kalbsrücken an Pfefferrahmsoße dazu Mandel-Brokkoli und handgeschabten Eierspätzle
Unser Fischgericht In Zitronenöl gebratenes Yellow fin Thunfischsteak auf Gewürz-Fenchel und gebackenen Reisnudeln
Ein Genuss Geschmorte Kaninchenkeule mit Estragonsoße dazu Bayrisch Kraut und gebratene Drillinge
Nicht nur für Vegetarier Pfannenfrisches Spargelomelette mit Feta Käse gratiniert und mariniertem Baby Leaf

Dessert

Hausgemachtes Mango-Parfait mit Kokos-Schaum

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

einen Nussler (Walnussbrand)
von der Brennerei Scheibel
2cl 7,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2021 Fasskollektion Nr. 2 Grauburgunder Qualitätswein trocken
Weingut Räpple · Baden
0,75 l 39,00 €
2021 „Leo geht BADEN“ Rosé Qualitätswein trocken
Winzergenossenschaft Sasbach a.K. · Baden
0,75 l 36,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Donnerstag, 22. Juni 2023