unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Bäckerbaguette mit Griebenschmalz
• Reichhaltige Salatauswahl der Saison
• Antipasti nach Art des Hauses
• Marinierte Riesengarnelen
• Tomate mit Mozzarella und Basilikum
• Variation von Räucherfischen mit Sahnemeerrettich

Suppe

• Bärlauchsüppchen mit gerösteten Pinienkernen

Hauptgänge zur Wahl

• Ein Klassiker Gebackenes Schellfischfilet mit Remouladensoße und Kartoffel-Radieschensalat
  
  
  
• Unser Fischgericht Gebratenes Saiblingsfilet an Gutedelsoße mit Babyblattspinat und geschwenkten Butternudeln
  
• Empfehlung vom Küchenchef Tranchen vom Lammrücken an Thymianjus dazu buntes Bohnengemüse und geröstete Serviettenknödel
  
• Gutes aus Topf und Pfanne Steak vom Kalbsrücken „au four“ an pikanter Pfefferjus dazu Romanesco und Knöpfle
  
• Ein Hauch Asien Gebackene Asiatische Frühlingsrolle auf gebratenem Curryreis mit Chili-Ananassoße
  

Dessert

• Rhabarber-Erdbeer Sorbet mit Joghurt Erde und weißer Schokolade

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• 2021 Durbacher Steinberg Sauvignon Blanc Qualitätswein trocken
  Winzergenossenschaft Durbach · Baden
  0,75 l 42,00 €
  
  
  
• 2017 „Samt & Seide“ Blaufränkisch Prellenkirchen
  Weingut Dorli Muhr · Carnuntum, Österreich
  0,75 l 55,00 €