unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Bäckerbaguette mit Griebenschmalz
• Reichhaltige Salatauswahl der Saison
• Köstlichkeiten aus der Kalten Küche
• Antipasti „nach Art des Hauses“
• Marinierte Riesengarnelen
• Schwarzwälder Spezialitäten
• Schinkenspezialitäten mit Melone

Suppe

• Badische Nudelsuppe mit Rindfleisch

Hauptgänge zur Wahl

• Unser Fischgericht Schellfischfilet im Knuspermantel an Soße Remoulade auf Kartoffel-Lauchzwiebelsalat
  
• Empfehlung vom Küchenchef Tranchen vom Rinderrücken an Pfefferjus dazu Mandelbrokkoli und ofenfrisches Erdapfelgratin
  
  
• Aus Omas Kochbuch Hähnchengeschnetzeltes in Pfifferlingrahm dazu buntes Karottengemüse und Muschelnudeln
  
• Regionale Spezialität Geschmorte Kaninchenkeule in Estragonsoße mit glaciertem Wurzelgemüse und pfannenfrischen Laugentaler
  
• Nicht nur für Vegetarier Gebackene Asiatische Frühlingsrolle an pikanter Ananassoße auf buntem Gemüse-Cashew Reis
  

Dessert

• Cremiges Stracciatella Eis mit Schokoladen Erde und Philadelphia Schaum

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• 2021 Sauvignon Blanc „Höhenluft“ Qualitätswein trocken
  Weingut Ellwanger · Württemberg
  0,75 l 39,00 €
  
• 2022 Bugginger Merlot Rosé Qualitätswein trocken
  Weingut Rieger · Baden
  0,75 l 40,00 €