unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Partybrötchen mit Butter und Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

• Lachs Wrap mit Senf-Dill Sauce und Frisée Salat

Suppe

• Apfel-Currysuppe mit Ingwer

Hauptgänge zur Wahl

• Empfehlung vom Küchenchef Geschmortes Rehragout in Traubensoße dazu glaciertes Romanescogemüse und gebackene Mandelbällchen
  
• Unser Sommergericht Gebratenes Zanderfilet auf Kartoffel-Pfifferling-Melange dazu geröstetes Zucchinigemüse
  
• Gutes aus Topf und Pfanne Glacierte Barbarie Entenbrust auf karamellisierten Gewürzzwetschgen mit gebratener Polenta Schnitte
  
• Von heimischen Wiesen Tranchen von der Kalbshüfte an Calvadosjus dazu geschmortes Paprikagemüse und handgeschabte Eierspätzle
  
• Vegetarisch genießen Pfannenfrisches Gemüse-Pilzomelette mit Feta gebacken und Shiso Mix
  

Dessert

• Mango-Maracuja Panna Cotta mit marinierten Erdbeeren

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• 2022 „Walk on Clouds“ Weißburgunder & Chardonnay Qualitätswein feinherb
  Weinhaus Bettina Schumann · Baden
  0,75 l 35,00 €
  
  
• 2022 Wasserburger Rosé Qualitätswein trocken
  Weingut Schmidt am Bodensee · Württemberg
  0,75 l 40,00 €