Abendmenü

Unser Abendmenü von
Sonntag, 08. September 2024

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Nussbrot mit Kräuterbutter
Blatt- und Rohkostsalate der Saison
und kleine Vorspeisenauswahl

Vorspeise

Färöer Lachs mit Ponzu-Mayonnaise und gepickelte Gurke

Suppe

Steinpilzcremesuppe mit gerösteten Mandeln

Hauptgänge zur Wahl

Gebratenes Thunfischsteak an Safransoße auf Wakame-Algen mit cremigem Pasta Sotto
Gratiniertes Kalbsfiletmedaillon an geschlagener Buttersoßedazu Kürbisgemüse und gebackene Kartoffelkrapfen
Handgemachte Pfifferling-Cannelloni mit Bergkäse gratiniert dazu Rote-Bete-Chips

Dessert

Haselnuss Brownie mit Nougat-Creme und Sauerrahm-Eis

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

2017 Durbacher Plauelrain
Traminer Auslese
Weingut Andreas Laible
Durbach · Baden
0,1 l 8,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2019 Furmint „Mandolas“ Weingut Oremus
Tokaj-Hegyalja · Ungarn
0,75 l 51,00 €
2012 Laumersheimer Syrah Qualitätswein trocken
Im Barriquefass gereift
Weingut Knipser · Pfalz
0,75 l 81,00 €
„Mus(s) Kalt Sein“ 2023er Muskateller Kabinett trocken
mit Holunderblütenlikör, Limette & Minze
Weingut Köbelin · Eichstetten
0,2 l 9,50 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Sonntag, 08. September 2024