Abendmenü

Unser Abendmenü von
Montag, 09. September 2024

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Simonswälder Bauernbrot mit Griebenschmalz und Butter
Reichhaltige Salatauswahl der Saison
Mousse vom Lachs mit Pumpernickel
Köstlichkeiten aus der Kalten Küche
Elztäler Bauernvesper
Schwarzwälder Spezialitäten

Suppe

Badische Kartoffel mit Kracherle

Hauptgänge zur Wahl

Aus Omas Kochbuch Tranchen vom Rindertafelspitz in Meerrettichsoße mit Bouillonkartoffeln und Preiselbeeren
„Cordon bleu“ Paniertes Schnitzel vom Schweinerücken mit Münster und Schinken gefüllt dazu Rahmgemüse und pfannenfrische Brägele
Unser Klassiker Kalbshüfte am Stück gegart an Pfefferrahmsoße mit Blumenkohl „polnisch“ und handgeschabten Kräuterknöpfle
Empfehlung vom Küchenchef Gebratenes Saiblingsfilet auf cremigen Risotto mit Chorizo dazu gelbes Paprikaconfit
Vegetarisch genießen Handgemachte Spinatmaultaschen mit Baby-Blattspinat dazu Röstzwiebeln

Dessert

Hausgemachter Cheesecake mit Erdbeer Gel und Zitronen Sorbet

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

Wilde Urbirne „12-Ender“
Brennerei Wild
2cl 9,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2022 „Fasskollektion Nr. 1“ Weißburgunder Qualitätswein trocken
Weingut Martin Räpple · Baden
0,75 l 39,00 €
2022 „Frucht“ Rosé Qualitätswein trocken
Weingut Abril · Baden
0,75 l 39,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Montag, 09. September 2024