unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Partybrötchen mit Butter
• Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

• Warmer Zwiebelkuchen mit Schnittlauch Creme und Neuem Süßen

Suppe

• Gewürz-Maronencremesuppe

Hauptgänge zur Wahl

• Aus der Region Rosa gegarte Hüfte vom Lamm an Rosmarinjus mit geschmortem Paprikagemüse und gebratenen Thymiankartoffeln
  
• Unser Fischgericht Gegrilltes See-Saiblingsfilet an Krebsbuttersoße, mit jungem Blattspinat und Steinpilz-Pasta Sotto
  
• Gutes aus Topf und Pfanne Frikassee vom Schwarzwald Huhn in Weißweinsoße mit sautiertem Gemüse und Pilawreis
  
• Empfehlung vom Küchenchef Gratiniertes Kalbssteak „au four“ an Burgunderjus mit Schinken-Erbsengemüse und Pommes Dauphine
  
• Saisonal genießen Pfannenfrische Serviettentaler mit gerösteten Pfifferlingen in Rahm
  

Dessert

• Cassis Parfait mit Apfel-Quitten-Chutney

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• 2019 Mauchener Frauenberg Chardonnay Qualitätswein trocken
  VDP Großes Gewächs
  Im Barriquefass gereift
  Weingut Lämmlin-Schindler · Baden
  0,75 l 63,00 €
  
• 2015 Sulzfelder Blaufränkisch Qualitätswein trocken
  Weingut Burg Ravensburg · Baden
  0,75 l 40,00 €