Abendmenü

Unser Abendmenü von
Sonntag, 01. Dezember 2024

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Nussbrot mit Butter
Blatt- und Rohkostsalate der Saison
Kleine Vorspeisenauswahl

Vorspeise

Färöer Lachs mit Spitzkohl und Soja-Mayonnaise

Suppe

Wild-Consommé mit Steinpilzflädle

Hauptgänge zur Wahl

Gebratener Seeteufel an Rote Bete Schaum auf Pasta sotto und herbstlichen Gemüserauten
Mit Morchelkruste gratiniertes Kalbsfiletmedaillon an Portweinjus mit glacierten Zuckerschoten und Kartoffelselleriecreme
Kürbis-Maultaschen an Kräuterschaum mit tourniertem Gemüse

Dessert

Kalamansi Sorbet mit Baiser und weißer Schokolade

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

2012 Ihringer Winklerberg Traminer Auslese
Weingut Stigler, Ihringen · Baden
0,1 l 8,50 €

Einen Marillenbrand
von der Brennerei Wild
2 cl 9,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2018 Saarburger Rausch Riesling Qualitätswein trocken
VDP Großes Gewächs
Weingut Zilliken · Mosel
0,75 l 74,00 €

2012 Pian delle Vigne“
Brunello di Montalcino DOCG
Weingut Antinori, Toskana · Italien
0,75 l 93,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Sonntag, 01. Dezember 2024