Abendmenü

Unser Abendmenü von
Donnerstag, 13. März 2025

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Partybrötchen mit Butter
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Kräuter-Frischkäse Mousse mit gepickeltem Kürbis und Kerbel

Suppe

Klare Geflügelbrühe mit Maultaschen und Gemüse

Hauptgänge zur Wahl

Empfehlung des Küchenchefs Wildpfeffer vom heimischen Reh in Sauerkirschsoße mit Blütenkohlrösschen und hausgemachten Kartoffelkrapfen
Pasta Carbonara Linguine mit Guanciale Tomaten und Parmesan
Aus dem europäischen Nordmeer Gegrilltes Rotbarschfilet auf Kartoffel-Kürbis-Melange mit glacierten Portwein-Schalotten
Aus Omas Kochbuch Am Stück gegarter Rinderrücken mit Sauce Remoulade Bohnenröllchen und ofenfrischem Kartoffelgratin
Saisonaler Genuss Pfannenfrischer Bärlauch-Crêpe mit Gemüse vom Markt in Rahm und Kresse

Dessert

Erdbeer Panna Cotta mit Schokoladen Erde

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

Ein Zwetschgenwasser
vom Weingut Schmidt am Bodensee
2 cl 7,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2020 Ihringer Winklerberg Silvaner Qualitätswein trocken
Weingut Stigler · Baden
0,75 l 38,00 €
2018 “Hill Side Red“ Merlot, Zweigelt & Blaufränkisch trocken
Weingut Hillinger · Burgenland, Österreich
0,75 l 58,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Donnerstag, 13. März 2025