unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Bäckerbaguette mit Griebenschmalz
• Reichhaltige Salatauswahl der Saison
• Geräucherte Spezialitäten aus der Heimat
• Köstlichkeiten aus der Kalten Küche
• Anti Pasti nach „Art des Hauses“
• Marinierte Garnelen
• Tomate mit Mozzarella und Balsamico
• Verschiedene Schinken mit Melone

Suppe

• Tomatencremesuppe mit Basilikum

Hauptgänge zur Wahl

• Empfehlung vom Küchenchef Rosa gebratenes Rib-Eye-Steak
  vom heimischen Kalb
  an Bratenjus
  mit einer gratinierten Tomate
  und ofenfrischem Kartoffelauflauf
  
• Unser Fischgericht Gegrilltes Yellow fin Thunfischsteak
  mit glacierter Wakame
  und cremigem Risotto
  
• Von heimischen Wiesen Ragout vom Weidelamm
  in eigener Soße
  mit glacierten Zuckerschoten
  und pfannenfrischem Laugentaler
  
• Ein Klassiker Paniertes Knusperschnitzel
  vom Jungschweinrücken
  mit Sauce Remoulade
  dazu Kartoffel-Gurkensalat
  
• Vegetarischer Genuss Handgeschabte Eierspätzle
  mit Bergkäse gratiniert
  dazu gebackene Röstzwiebeln
  

Dessert

• Mousse au Chocolat mit Mango Chutney

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• 2018 Oberkircher „Granit“ Weißburgunder Qualitätswein trocken
  Im Granitfass gereift
  Oberkircher Winzer e.G.
  0,75l 36,00 €
  
• 2022 Fellbacher Lämmler Lemberger Rosé Qualitätswein trocken
  VDP 1.Lage
  Weingut Schnaitmann · Württemberg
  0,75 l 44,00 €