Abendmenü

Unser Abendmenü von
Sonntag, 02. November 2025

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Nussbrot mit Kräuterbutter
Blatt- und Rohkostsalate der Saison und kleine Vorspeisenauswahl von unserem Buffet

Vorspeise

Knusprig gebratene Schwarzwurst mit Kartoffel Schaum und Balsamico Glace

Suppe

Klare Kalbsconsommé mit Ravioli und Wurzelgemüse

Hauptgänge zur Wahl

Gratiniertes Kabeljaufilet auf cremiger Blütenkohlcreme dazu Safran-Fregola und glacierten Lauchzwiebeln
Lackiertes Hirschfilet auf Süßkartoffelcreme dazu Wilder Brokkoli und Wacholdersoße
Ofenfrische Kürbis-Lasagne dazu marinierter Baby Spinat

Dessert

Himbeer-Kirsch-Yuzu Sorbet mit Schokoladen Erde

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen vor dem Menü

„Blueberry Negroni“
(Som16 Apéro Heidelbeere, Gin & Antica Formula)
14,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2017 Kanzemer Altenberg Riesling Qualitätswein trocken
VDP Großes Gewächs
Weingut Van Volxem · Mosel
0,75l 83,00 €
2016 Spätburgunder “Alte Reben” Qualitätswein trocken
Im Barriquefass gereift
Weingut Huber · Baden
0,75l 72,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Sonntag, 02. November 2025