Abendmenü

Unser Abendmenü von
Dienstag, 04. November 2025

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Kartoffelbrötchen mit Kräuterquark
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Cocktail von Riesengarnelen mit Chicoréesalat und Orangen Vinaigrette

Suppe

Badische Nudelsuppe mit Gemüse und Rindfleisch

Hauptgänge zur Wahl

Aus Omas Kochbuch Geschmortes Kalbsragout in eigener Soße mit glacierten Vichy-Möhrchen und geröstetem Serviettentaler
Am Stück gegart Lammrücken im Kräutermantel an Estragonjus dazu buntes Bohnengemüse und cremige Polenta
Ein Hauch von Italien Pasta „Carbonara“ mit Guanciale und gehobelten Pecorino dazu glacierte Kirschtomaten
Empfehlung vom Küchenchef Gebratenes Zanderfilet auf Wein-Sauerkraut dazu Beurre Blance und tournierte Petersilienkartoffeln
Vegetarisch genießen Gefüllter Champignon auf buntem Perlgraupenrisotto und Curryschaum

Dessert

Kokoscreme mit Ananas-Chutney und Sesamhippe

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen vor dem Menü

„Inspiration 4.2“
Fruchtsecco aus Johannisbeeren, Äpfeln & Brombeeren
Manufaktur Jörg Geiger · Schlat
0,2 l 8,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2019 „Ölberg 1863“ Gewürztraminer & Riesling
Qualitätswein trocken
WG Durbach · Baden
0,75 l 48,00 €
2013 „You`re always on my Mind“ Spätburgunder Rotwein
Qualitätswein trocken, im Holzfass gereift
Weingut von der Mark · Baden
0,75 l 57,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Dienstag, 04. November 2025