Abendmenü

Unser Abendmenü von
Freitag, 14. November 2025

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Bäckerbaguette mit Griebenschmalz, reichhaltige Salatauswahl der Saison, marinierte Garnelen, verschiedene Schinken, Tomate mit Mozzarella und Basilikum

Suppe

Kräuterrahmsuppe mit Pinienkernen

Hauptgänge zur Wahl

Regional genießen Badischer Zwiebelrostbraten an Burgundersoße mit Brokkoliröschen und Kartoffelgratin
Aus heimischen Bächen Gebratenes Schwarzwälder Forellenfilet an Rieslingsoße mit jungen Blattspinat und Pilavreis
Empfehlung vom Küchenchef Geschmorte Kaninchenkeule in Estragonsoße mit Bayrischkraut und Maccairekartoffeln
Ein Klassiker Rosa gegarter Kalbstafelspitz an Cognacrahmsoße mit Romanescogemüse und cremige Polenta
Vegetarischer Genuss Gebackene Austernseitlinge mit Knoblauchdip und frischer Kresse und sautierte Kirschtomate

Dessert

Ananas Sorbet mit Kokos Schaum

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen vor dem Menü

LÙVO – Pink Label“
Fruchtsecco aus der Palmischbirne
mit Hibiskus & Basilikum
Weingut Wild · Gengenbach
15cl 8,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2019 „Ölberg 1863“ Gewürztraminer & Riesling
Qualitätswein trocken
WG Durbach · Baden
0,75 l 48,00 €
2015 Bombacher Spätburgunder Rotwein Qualitätswein trocken
Weingut Dr. Benz · Baden
0,75l 36,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

Unser Abendmenü

Unser Abendmenü von Freitag, 14. November 2025