Abendmenü

Unser Abendmenü von
Sonntag, 23. November 2025

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Nussbrot mit Kräuterbutter
Blatt- und Rohkostsalate der Saison und kleine Vorspeisenauswahl von unserem Buffet

Vorspeise

Kräuter Risotto mit Rote Bete Schaum und Kartoffelstroh

Suppe

Consommé von der französischen Flugente mit eigenen Klößchen

Hauptgänge zur Wahl

Gebratenes Seeteufel Medaillon an Krebsbuttersoße dazu glacierte Zuckerschoten und geschwenkte Tagliatelle
Tranchen vom Hirschrücken an Blaubeerjus dazu Apfel-Rotkraut und gebackene Nusskrapfen
Ofenfrische Kürbis-Lasagne mit Soße Béchamel und Bergkäse dazu marinierter Rapunzel Salat

Dessert

Creme Brûlée mit Himbeer-Feigen Sorbet

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

Cognac „Âge du Fruit“, 10 Jahre gereift
Maison Léopold Gourmel, Frankreich
2 cl 12,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2017 Kanzemer Altenberg Riesling Qualitätswein trocken
VDP Großes Gewächs
Weingut Van Volxem · Mosel
0,75l 83,00 €
2011 Hecklinger Schlossberg Spätburgunder Rotwein
VDP Großes Gewächs
Im Barriquefass gereift
Weingut Bernhard Huber · Baden
0,75 l 97,00 €
Zum Dessert, Käse oder Digestif: 2020 Mehringer Zellerberg
Riesling Auslese
Weingut Lenhardt, Mehringen · Mosel
0,1 l 9,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

Unser Abendmenü

Unser Abendmenü von Sonntag, 23. November 2025