Unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Simonswälder Bauernbrot mit Griebenschmalz und Butter
• Reichhaltige Salatauswahl der Saison
• Schwarzwälder Spezialitäten
• Köstlichkeiten aus der Kalten Küche
• Mousse von Räucherlachs
• Geräucherter Schinken

Suppe

• Badische Kartoffelsuppe mit Majoran und Kracherle

Hauptgänge zur Wahl

• „Cordon bleu“ Paniertes Schweineschnitzel mit Schinken und Münsterkäse gefüllt dazu Rahmgemüse und geröstete Kartoffelwürfel
  
• Gutes aus Topf und Pfanne Nordsee Miesmuscheln mit bunten Gemüsestreifen im Riesling-Kräutersud
  dazu Knoblauch Baguette
  
  
• Ein Hauch von Fernost Ofenfrische Maispoulardenbrust an fruchtiger Currysoße mit Broccoli und Mandel Basmatireis
  
  
• Aus Omas Kochbuch Geschmortes Kalbsragout in eigener Soße mit Bayrischkraut und cremiger Thymian Polenta
  
  
• Vegetarisch genießen Handgeschabte Kräuterknöpfle mit gerösteten Champignons dazu eigener Schaum
  

Dessert

• Frisch gebackene Waffel mit Vanille Eis und Mango Gel

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• 2022 Wasserburger Müller Thurgau Qualitätswein trocken
  Weingut Schmidt am Bodensee · Württemberg
  0,75 l 38,00 €
  
• 2022 Rosé Fumé Roter Gutedel Qualitätswein trocken
  Im Holzfass gereift
  Weingut Rieger, Baden
  0,75 l 42,00 €