Abendmenü

Unser Abendmenü von
Dienstag, 09. Dezember 2025

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Kartoffelbrötchen mit Kräuterquark
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Warme Lauch-Quiche mit mariniertem Feldsalat und Kräuter-Crème

Suppe

Klare Rinderkraftbrühe mit Flädle

Hauptgänge zur Wahl

Gutes aus Topf und Pfanne Ofenfrische Lammhüfte
an eigener Soße
mit provenzalischem Ratatouille
und cremiger Polenta
Empfehlung vom Küchenchef Gratiniertes Kalbssteak
an Pfefferjus
mit geschmälztem Blumenkohl
und pfannenfrischen Thymiankartoffeln
Aus Omas Kochbuch Frikassee vom Landhuhn
mit Wurzelgemüse in Rieslingsoße
dazu geröstete Steinchampignons
und Pilawreis
Unser Fischgericht Gebratenes Rotbarschfilet
auf bunten Gemüse Nudeln
dazu eine Dillsoße
Vegetarisch genießen Kohlrabi Schnitzel
auf Karotten-Currycrème
dazu gebackene Kartoffelkrapfen

Dessert

Spekulatiusschaum mit Roter Grütze und Schokoladen-Macadamia Crumble

Genießen vor dem Menü

„LÙOVO – Pink Label“
Fruchtsecco aus heimischen Quitten
mit Holunderblüte (alkoholfreier Apéritif)
Weingut Wild · Gengenbach
15 cl 8,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2024 „Freistil“ Gelber Muskateller & Goldmuskateller Qualitätswein trocken
Weingut Kuhn · Pfalz
0,75 l 38,00 €
2012 Freiburger Schlossberg Petit Verdot Qualitätswein trocken
Im Barriquefass gereift
Weingut Stigler · Baden
0,75 l 75,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

Unser Abendmenü

Unser Abendmenü von Dienstag, 09. Dezember 2025