Abendmenü

Unser Abendmenü von
Montag, 08. Dezember 2025

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Simonswälder Bauernbrot mit Griebenschmalz und Butter
Reichhaltige Salatauswahl der Saison
Schwarzwälder Spezialitäten
Köstlichkeiten aus der Kalten Küche
Mousse von Räucherlachs
Geräucherter Schinken

Suppe

Badische Kartoffelsuppe mit Kracherle

Hauptgänge zur Wahl

Unser Klassiker Gekochtes Elztäler Schäufele an Burgundersoße mit Wein-Sauerkraut und Kartoffelpüree
Empfehlung vom Küchenchef Gebratenes Schwarzwälder Forellenfilet an Gutedelsoße mit buntem Lauchgemüse und geschwenkten Butternudeln
Aus heimischen Wäldern Hirschfilet am Stück gegart an Wacholdersoße mit Wirsing und handgeschabten Quarkknöpfle
Gutes aus Topf und Pfanne Kleiner Pfannkuchen mit gerösteten Pilzen in Rahm dazu tourniertes Gemüse vom Markt
Heute mal vegan genießen Gefüllte Zucchini auf buntem Gemüse-Couscous dazu Kräutersoße

Dessert

Birnen-Ingwer Sorbet mit Haselnuss und Baiser

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

„LÙOVO – Pink Label“
Fruchtsecco aus heimischen Quitten
mit Holunderblüte
(alkoholfreier Apéritif)
Weingut Wild · Gengenbach
15 cl 8,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2022 Wasserburger Müller Thurgau Qualitätswein trocken
Weingut Schmidt am Bodensee · Württemberg 0,75 l 38,00 €
2024 Zweigelt Rosé Weingut Domäne Wachau · Wachau, Österreich
0,75 l 38,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Montag, 08. Dezember 2025