Abendmenü

Unser Abendmenü von
Donnerstag, 18. Dezember 2025

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Partybrötchen mit Butter
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Pinker Blumenkohl mit Hollandaise und mariniertem Portulak

Suppe

Klare Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle

Hauptgänge zur Wahl

Aus heimischen Wäldern Rosa gebratenes Rehsteak an Cassisjus mit Schwarzwurzelgemüse und handgeschabten Spätzle
Frisches aus dem Meer Grünschalenmuscheln aus dem Weißwein-Sud auf bunten Gemüse-Penne und Safransoße
Regionale Spezialität Geschmortes Kalbsbäckchen in Burgundersoße mit Bacon-Rosenkohl dazu geschwenkte Bandnudeln
Nicht nur für Vegetarier Gebackener Pilz-Strudel mit eigener Soße
Asiatisch genießen Cremiges Linsencurry mit winterlichem Gemüse und Basmatireis

Dessert

Spekulatius Tiramisu mit Mandarinen

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen vor dem Menü

Chandon „Garden Spritz“
(Argentinischer Schaumwein mit Orangenlikör & Kräuter)
0,2 l 11,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2022 Grauburgunder „Gneis“ Qualitätswein trocken
Weingut Frey · Baden
0,75 l 39,00 €

2014 Laufer Gut Alsenhof
Spätburgunder Rotwein
Qualitätswein trocken
Im Holzfass gereift
Weingut Franckenstein · Baden
0,75 l 51,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

Unser Abendmenü

Unser Abendmenü von Donnerstag, 18. Dezember 2025