Abendmenü

Unser Abendmenü von
Freitag, 19. Dezember 2025

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Bäckerbaguette mit Griebenschmalz
Reichhaltige Salatauswahl der Saison
Marinierte Garnelen
Verschiedene Schinken
Tomate mit Mozzarella und Basilikum

Suppe

Cremesuppe vom italienischen Hartkäse mit Kirschwasser verfeinert

Hauptgänge zur Wahl

Aus heimischen Wäldern Hirschfilet am Stück gegart an Preiselbeersoße mit Wirsinggemüse und handgeschabten Topfenknöpfle
Unser Fischgericht Gebratenes Doraden Filet auf buntem Chorizo-Perlgraupen-Risotto mit Zitronenschaum
Empfehlung vom Küchenchef Tranchen vom Kalbstafelspitz an Cognac-Rahmsoße mit gerösteten Pilzen dazu glacierte Möhrchen und Butternudeln
Winterlicher Genuss Geschmorte Keule von der Gans an Gewürz Orangensoße mit glaciertem Rotkohl und Kartoffelkloß
Nicht nur für Vegetarier Gefüllter Mini-Hokkaido-Kürbis im Curry-Safransud

Dessert

Gewürz Vollmilch Schokoladen Parfait mit marinierten Heidelbeeren

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen vor dem Menü

Chandon „Garden Spritz“
(Argentinischer Schaumwein mit Orangenlikör & Kräuter)
0,2 l 11,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2019 „Poharnig“ Sauvignon Blanc 1.STK
Weingut Erwin Sabathi · Steiermark, Österreich
0,75 l 72,00 €
2007 Glottertäler Eichberg Spätburgunder Rotwein Qualitätswein trocken
Im Barriquefass gereift
VDP Großes Gewächs
Weingut Salwey · Baden
0,75 l 77,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

Unser Abendmenü

Unser Abendmenü von Freitag, 19. Dezember 2025