Abendmenü

Unser Abendmenü von
Samstag, 27. Dezember 2025

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Baguette mit Griebenschmalz und Butter
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Couscous Salat mit Granatapfel und Avocado

Suppe

Rinderkraftbrühe mit Flädle

Hauptgänge zur Wahl

Ein Klassiker Geschmorte Rindsroulad ein eigener Soße dazu Apfelrotkraut und ein geschmälzter Kartoffelkloß
Empfehlung vom Küchenchef Gebratenes Karpfenfilet auf cremigem Risotto dazu glacierte Zuckerschoten
Aus der Region Schweinefilet im Speckmantel an Sauce Robert mit Möhrchengemüse und Butternudeln
Pasta mal anders Cremiges Pilz Fregola mit Kräuter-Pesto und gerösteten Pinienkernen
Vegetarischer Genuss Handgeschabte Spätzle mit Bergkäse gratiniert dazu Röstzwiebeln

Dessert

Birnen Sorbet mit Gewürz-Butterkeks-Erde

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

Aperitif des Tages
„LÙVO – Pink Label“ Fruchtsecco aus der Palmischbirne mit Hibiskus & Basilikum (alkoholfreier Apéritif) Weingut Wild · Gengenbach

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2017 Kanzemer Altenberg Riesling Qualitätswein trocken
VDP Großes Gewächs
Weingut Van Volxem · Mosel
0,75l 83,00 €
Spätburgunder Rotwein Qualitätswein trocken Im Holzfass gereift
Weingut Schnaitmann · Württemberg
0,75 l 49,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

Unser Abendmenü

Unser Abendmenü von Samstag, 27. Dezember 2025