Abendmenü

Unser Abendmenü von
Sonntag, 28. Dezember 2025

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Nussbrot mit Kräuterbutter
Blatt- und Rohkostsalate der Saison und kleine Vorspeisenauswahl von unserem Buffet

Vorspeise

Knusprig gebratene Schwarzwurst mit Kartoffel Schaum und Balsamico

Suppe

Steinpilzcremesuppe

Hauptgänge zur Wahl

Gebratener Seeteufel auf Pinienkernrisotto mit Zucchinigemüse und Krebsbutterschaum
Rosa gebratener Hirschrücken an Cassisjus mit geröstetem Schwarzbrottaler und glaciertem Wintergemüse
Handgemachte Gnocchi mit Kürbisragout und Parmesanschaum

Dessert

Creme Brûlée mit cremigem Sauerrahmeis

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen vor dem Menü

Zwetschge im „Portweinstil“
Im Cognacfass gereift
Manufaktur Jörg Geiger, Schlat · Württemberg
15 cl 11,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2015 „Steinenweg“ Weißburgunder Qualitätswein trocken
Im Holzfass gereift
Weingut Köbelin · Baden
0,75l 77,00 €
2014 Mencia „Ultreia Petra“ Weingut Raúl Perez
Bierzo · Spanien
0,75 l 79,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

Unser Abendmenü

Unser Abendmenü von Sonntag, 28. Dezember 2025