Abendmenü

Unser Abendmenü von
Freitag, 06. März 2026

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Bäckerbaguette mit Griebenschmalz
Reichhaltige Salatauswahl der Saison
Marinierte Riesengarnelen
Köstlichkeiten aus der Kalten Küche
Tomate und Mozzarella mit Balsamico
Verschiedene Schinkenspezialitäten

Suppe

Karotten-Kokossuppe mit Ingwer

Hauptgänge zur Wahl

Empfehlung vom Küchenchef Geschmortes Kalbsragout in eigener Soße mit glaciertem Wirsing und handgeschabten Spätzle
Unser Fischgericht Gebratenes Rotbarschfilet auf Belugalinsen in Balsamico mit buntem Wurzelgemüse und Kartoffelwürfel
Von heimischen Wiesen Lammrücken im Kräutermantel an Burgunderjus mit Ratatouille und ofenfrischem Kartoffelgratin
„Cordon bleu“ Paniertes Schweineschnitzel mit Schinken und Münsterkäse gefüllt dazu Rahmerbsen und geröstete Thymiankartoffeln
Saisonaler Genuss Körniges Risotto mit Bärlauch-Pesto und gerösteten Pilzen

Dessert

Himbeer Sorbet mit Philadelphia Creme

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen vor dem Menü

„Blue Ocean Gin Tonic“
Seitz-Blue-Gin
mit Thomas Henry Dry Tonic Water
14,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2019 „Ölberg 1863“ Gewürztraminer & Riesling
Qualitätswein trocken
WG Durbach · Baden
0,75 l 48,00 €

2019 Ihringer Spätburgunder Rotwein Qualitätswein trocken
Weingut Dr. Heger · Baden
0,75 l 42,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

Unser Abendmenü

Unser Abendmenü von Freitag, 06. März 2026