Abendmenü

Unser Abendmenü von
Sonntag, 05. April 2026

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Nussbrot mit Kräuterbutter
Blatt- und Rohkostsalate der Saison und kleine Vorspeisenauswahl von unserem Buffet

Vorspeise

Tartar vom Rind mit Beurre blanc und Senfcreme

Suppe

Essenz von heimischen Pilzen mit Bärlauchflädle

Hauptgänge zur Wahl

Gebratenes Wolfsbarschfilet
auf Spargel-Kartoffelmelange
dazu glacierte Sojabohnen
Rosa gegartes Filet vom Kalb
an Portweinjus
mit heimischen Stangen-Spargel
und pfannenfrischer Kratzete
Perlgraupen-Risotto mit Pinienkernen
dazu Kirschtomaten
und tourniertem Frühlingsgemüse

Dessert

Pochierte Amarettini Creme mit Ananas Salat und Pistazien Eis

Genießen vor dem Menü

Crémant D`Alsace Brut
Weingut Gustave Lorenz · Bergheim, Elsaß
15 cl 11,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2017 Fellbacher Lämmler Grauburgunder Qualitätswein trocken
Im Barriquefass gereift
VDP Großes Gewächs
Weingut Schnaitmann · Württemberg
0,75 l 62,00 €
2007 Glottertäler Eichberg Spätburgunder Rotwein Qualitätswein trocken
Im Barriquefass gereift
VDP Großes Gewächs
Weingut Salwey · Baden
0,75 l 77,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

Unser Abendmenü

Unser Abendmenü von Sonntag, 05. April 2026