Abendmenü

Unser Abendmenü von
Samstag, 25. April 2026

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Baguette mit Griebenschmalz und Butter
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Tranchen vom rosa gebratenen Roastbeef mit Remouladen Soße und Salatnest

Suppe

Badische Flädlesuppe mit Schnittlauch

Hauptgänge zur Wahl

Empfehlung vom Küchenchef Gegrilltes Kalbsfiletmedaillon an Portweinjus dazu grüner Spargel und ofenfrisches Erdapfelgratin
Unser Frühlingsgericht Gebratener Pulpo in Zitronengrassoße mit Orecchiette dazu Gemüserauten und geriebener Pecorino
Von heimischen Wiesen Tranchen von der Lammhüfte an Kräuterjus mit geschmortem Paprikagemüse und pfannenfrischen Brägele
Saisonaler Genuss Heimischer Stangenspargel im Crêpemantel und Sauce Choron gratiniert
Ein Hauch Asien Gebackene Asiatische Frühlingsrolle auf Mandel-Jasminreis und pikante Curry-Chilisoße

Dessert

Himbeer-Limetten Parfait mit marinierter Ananas

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen vor dem Menü

„Blueberry-Negroni“
(Som-Apero-Blaubeere, roter Wermuth & Gin)
14,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2021 Les Clos Mâcon-Bussières AOC
Weingut Drouhin · Bourgogne, Frankreich
0,75l 57,00 €
2020 Côte-Rôtie „Les Triotes“ AOP Domaine Garon · Rhône, Frankreich
0,75l 79,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

Unser Abendmenü

Unser Abendmenü von Samstag, 25. April 2026