Abendmenü

Unser Abendmenü von
Mittwoch, 13. Mai 2026

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Bäckerbaguette mit Griebenschmalz
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Geräuchertes Forellenfilet mit Meerrettichcrème und Dill-Gurken

Suppe

Spargelcrèmesuppe mit gerösteten Blattmandeln

Hauptgänge zur Wahl

Empfehlung vom Küchenchef Schweinefilet am Stück gegart an Sauce Robert dazu geröstete Kräuterseitlinge mit Stangenspargel und handgeschabten Eierspätzle
Unser Klassiker Geschnetzelte Kalbsleber in Balsamicojus mit Speckchip dazu Apfel-Schalotten-Marmelade und crèmiges Süßkartoffelpüree
Gutes aus Topf und Pfanne Gebratenes Rotbarschfilet auf Perlgraupen-Risotto dazu buntes Zucchiniconfit
Mediterrane Köstlichkeit Geschwenkte Butternudeln mit mediterraner Gemüse-Bolognese und geriebenem Grana Padano
Gern mal Vegetarisch Kleiner Kartoffelrösti mit buntem Frühlingsgemüse und Schnittlauchcrème

Dessert

Piña-Colada-Sorbet mit Kokos-Espuma und Ananas-Salat

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen vor dem Menü

Fruchtsecco
„Apfel-Heidelbeere-Kirsch“
Alkoholfrei
Obstkelterei Van Nahmen · Hamminkeln
15cl 6,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2020 Estate Loch Riesling Qualitätswein trocken
Weingut Georg Breuer · Rheingau
0,75l 40,00 €
2023 Saigné Rosé Qualitätswein trocken
Weingut Rieger · Baden
0,75l 40,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

Unser Abendmenü

Unser Abendmenü von Mittwoch, 13. Mai 2026