Abendmenü

Unser Abendmenü von
Dienstag, 12. Mai 2026

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Kartoffelbrötchen mit Kräuterquark
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Spargelsalat mit geräucherten Kassler und gehacktem Ei

Suppe

Klare Rinderkraftbrühe mit Flädle

Hauptgänge zur Wahl

Gutes aus Topf und Pfanne Ofenfrische Maispoulardenbrust an Thymianjus mit glacierten Zuckerschoten und Butternudeln
Unser Frühlingsgericht Rosa gebratenes Kalbssteak an Cognacrahmsoße mit Ihringer Stangenspargel und gerösteten Würfelkartoffeln
Empfehlung vom Küchenchef Nordsee Maischollenfilet im Knuspermantel gebacken dazu Remouladensoße und Kartoffel-Gurkensalat
Vegetarisch genießen Cremiger Spargelrisotto mit geschmorten bunten Kirschtomaten und Basilikumpesto
Gern mal ohne Fleisch Gefüllter Riesenchampignon auf Bulgur dazu Kräuter-Sauerrahmdip

Dessert

Vollmilch Schokomousse mit Mangochutney

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen vor dem Menü

Fruchtsecco
„Apfel-Heidelbeere-Kirsch“( Alkoholfrei )
Obstkelterei Van Nahmen · Hamminkeln
15cl 6,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2020 Gewürztraminer „Alte Reben“ Qualitätswein trocken
Weingut Weegmüller · Pfalz
0,75 l 46,00 €

2011 Freiburger Schlossberg
Spätburgunder Rotwein Qualitätswein trocken
VDP Großes Gewächs
Im Barriquefass gereift
Weingut Stigler · Baden
0,75 l 76,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

Unser Abendmenü

Unser Abendmenü von Dienstag, 12. Mai 2026