Abendmenü

Unser Abendmenü von
Sonntag, 31. Mai 2026

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Nussbrot mit Kräuterbutter
Blatt- und Rohkostsalate der Saison und kleine Vorspeisenauswahl

Vorspeise

Ochsenherz Tomate mit Büffel Mozzarella und Basilikum

Suppe

Klare Pilz Consommé mit eigener Einlage

Hauptgänge zur Wahl

Gebratene Seeteufelmedaillons
auf cremigem Spargel-Fregola
dazu Zucchini-Paprikaconfit
Gratiniertes Rinderfilettournedo
mit grünem Ihringer Stangenspargel
dazu Soße Hollandaise
und gebratene Drillinge
Geschmälzte Kräuter-Frischkäsemaultaschen
in Salbei Butter gebraten
auf Gemüsestreifen im eigenen Sud

Dessert

Pochierte Vanille Creme mit Maracuja Gel und Aprikosen Sorbet

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen vor dem Menü

2020 Staufener Schlossberg
Crémant Brut Nature
Weingut Rieger · Baden
15cl 12,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2015 „Steinenweg“ Weißburgunder Qualitätswein trocken
Im Holzfass gereift
Weingut Köbelin · Baden
0,75l 77,00 €
2022 „CaMeNot“ Cabernet Sauvignon, Merlot & Pinot Noir
Qualitätswein trocken
Im Holzfass gereift
Weingut Herbster · Baden
0,75 l 57,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

Unser Abendmenü

Unser Abendmenü von Sonntag, 31. Mai 2026