Abendmenü

Unser Heutiges Abendmenü
Samstag, 30. Mai 2026

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Baguette mit Griebenschmalz und Butter
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Geräucherte Entenbrust mit Glasnudel Salat und Mango-Chili Sauce

Suppe

Kartoffelcrèmesuppe mit Majoran und Kracherle

Hauptgänge zur Wahl

Aus Omas Kochbuch Geschmorte Kaninchenkeule in Estragonsoße dazu glacierter Mandelbrokkoli und gerösteter Laugenknödel
Unser Fischgericht Gebratenes Zanderfilet auf Kartoffel-Gurkenmelange dazu karamellisierte Burgunder Schalotten
Ein Klassiker Tranchen vom Kalbsfilet an Calvadosjus dazu Badischer Spargel und geschwenkte Bandnudeln
Nicht nur für Vegetarier Pfannenfrische Kräutergnocchi mit buntem Gemüse vom Markt und geschäumter Tomaten-Käsesoße
Saisonal genießen Ofenfrischer Spargelstrudel auf bunten Gemüserauten mit geschlagener Buttersoße

Dessert

Luftiges Grießflammerie mit Kirschen und Popcorn

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen vor dem Menü

„Sparkling Null Prmlle“
Roter Muskateller natursüß
( alkoholfreier Fruchtsecco )
Weingut Salwey · Baden
15 cl 6,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2017 Albersweiler Latt Riesling Spätlese trocken
Weingut Gies-Düppel · Pfalz
0,75 l 62,00 €
2011 Freiburger Schlossberg Spätburgunder Rotwein Qualitätswein trocken
VDP Großes Gewächs
Im Barriquefass gereift
Weingut Stigler · Baden
0,75 l 76,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

Unser Abendmenü

Unser Heutiges Abendmenü Samstag, 30. Mai 2026