Unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Bäckerbaguette mit Griebenschmalz
• Reichhaltige Salatauswahl der Saison
• Marinierte Riesengarnelen
• Köstlichkeiten aus der Kalten Küche
• Tomate und Mozzarella mit Basilikum
• Schinken mit Melone

Suppe

• Spargelcrèmesuppe mit eigener Einlage

Hauptgänge zur Wahl

• Empfehlung vom Küchenchef Kalbshüfte am Stück gegart an kräftiger Jus dazu Ihringer Stangenspargel und handgeschabte Spätzle
  
• „Pasta Pulpo“ Orecchiette mit Pulpo und Gemüse geschwenkt in Zitronengrassoße dazu gehobelter Parmesan
  
• Gutes aus Topf und Pfanne Geschmorte Keule vom Schwarzwaldhuhn in Burgundersoße mit buntem Wurzelgemüse und Langkornreis
  
• Ein Hauch Asien Gebackene Frühlingsrolle auf einem Gemüsebeet dazu pikante Currysoße
  
• Saisonaler Genuss Pfannenfrischer Gemüserösti auf Stangenspargel dazu ein Schnittlauchdip
  

Dessert

• Grünes Apfel Sorbet mit Apfel-Ahornsirup Chutney und Popcorn

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• 2022 Bugginger Chardonnay Qualitätswein trocken
  Weingut Rieger · Baden
  0,75 l 39,00 €
  
• 2024 Rosato „Campo Maccione“ DOC Tenuta Rocca delle Macie · Toskana, Italien
  0,75 l 43,00 €