Abendmenü

Unser Abendmenü von
Donnerstag, 18. Juni 2026

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Partybrötchen mit Butter
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Ochsenherz Tomate mit Burrata und Basilikum

Suppe

Klare Rinderkraftbrühe mit Maultaschen

Hauptgänge zur Wahl

Gutes aus Topf und Pfanne Geschmorte Kaninchenkeule in Estragonsoße mit glacierten Möhrchen und gerösteten Buebespitzle
Empfehlung vom Küchenchef Gebratene Kalbsfiletspitzen in Pfefferrahmsoße dazu servieren wir Zucchinigemüse und Serviettenknödel
Fangfrisch aus See und Meer Gebratenes Kabeljaufilet auf bunten Gemüsestreifen im Zitronengras-Rieslingsud dazu Focaccia
Nicht nur für Vegetarier Gefüllter Riesenchampignon auf Mosaikreis dazu glacierte Kirschtomaten
Saisonal genießen Pfannenfrisches Spargelomelette mit buntem Gemüse und Feta gratiniert

Dessert

Topfen-Vanille Mousse mit Rhabarber Ragout

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen vor dem Menü

„LÙVO – Blue Label Dry, alkoholfrei“
(Trockener Fruchtsecco aus Riesling,
Passionsblüte und roter Williamsbirne)
Manufaktur Wild · Gengenbach
15cl 8,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2020 Neuburger Qualitätswein trocken
(weiße österreichische Spezialität)
Weingut Feiler-Artinger · Burgenland, Österreich
0,75 l 45,00 €
2014 Malterdinger Spätburgunder Rotwein
Qualitätswein trocken
Im Holzfass gereift
Weingut Bernhard Huber · Baden
0,75 l 54,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

Unser Abendmenü

Unser Abendmenü von Donnerstag, 18. Juni 2026