Abendmenü

Unser Abendmenü von
Donnerstag, 25. Juni 2026

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Partybrötchen mit Butter
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

„Vitello tonnato“ mit Thunfisch Sauce und Kapern

Suppe

Klare Geflügelbrühe mit Maultaschen

Hauptgänge zur Wahl

Unser Fischgericht Gedünstetes Rotbarschfilet auf Perlgraupen Risotto dazu glacierte Sojabohnen und Senfsoße
Ein Klassiker Gebratene Kalbsleber „Berliner Art“ mit Apfelmarmelade dazu Röstzwiebeln, Speckchip und Kartoffelpüree
Empfehlung vom Küchenchef Barbarie Entenbrust am Stück gegart auf Aprikosenspalten im Rieslingsud dazu gebackene Polentaecken
Gern mal ohne Fleisch genießen Ofenfrischer Kartoffel-Selleriestrudel auf sommerlichem Marktgemüse dazu pikanter Tomatenschaum
Vitalgericht Kleiner Dinkel Pfannkuchen mit tourniertem Gemüse und geschlagener Buttersoße

Dessert

Aprikosen-Yuzu Sorbet mit Mango-Chutney

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen vor dem Menü

„Blueberry-Negroni“
(Som-Apero-Blaubeere, roter Wermuth & Gin)
14,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2021 Oratio *** Chardonnay Qualitätswein trocken
Im Holzfassfass gereift
Weingut Hermann · Baden
0,75 l 58,00 €
2014 „B“ Spätburgunder Rotwein Qualitätswein trocken
Im Holzfass gereift
Weingut Friedrich Becker · Pfalz
0,75 l 51,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

Unser Abendmenü

Unser Abendmenü von Donnerstag, 25. Juni 2026