Abendmenü

Unser Abendmenü von
Sonntag, 30. August 2026

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Nussbrot mit Kräuterbutter
Blatt- und Rohkostsalate der Saison und kleine Vorspeisenauswahl

Vorspeise

Thunfisch Sashimi mit Wasabi Mayonnaise und Spitzkohl

Suppe

Weiße Cremesuppe von der Strauchtomate mit Blätterteiggebäck

Hauptgänge zur Wahl

Gratiniertes Rinderfiletsteak
an Schalotten-Jus
mit Gemüse vom Freiburger Markt
dazu handgemachte Kräutergnocchi
Gebratene Seeteufelmedaillons
auf Trockentomaten-Pasta sotto
dazu glacierte Zuckerschoten
und Rieslingschaum
Ofenfrische Lasagne
mit Ziegenfrischkäse
dazu geröstete Steinpilze

Dessert

Pina Colada Sorbet mit Philadelphia Schaum

Genießen vor dem Menü

„Eiststern“ – Winzersekt
Qualitätsschaumwein b.A.
Oberkircher Winzer e.G. · Baden
15 cl 11,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2017 Kanzemer Altenberg Riesling „Alte Reben“ Qualitätswein trocken
VDP Großes Gewächs
Im Barriquefass gereift
Weingut Van Volxem · Mosel
0,75l 83,00 €
2022 “Hampton Water” Rosé – Languedoc AOP Weingut Gérard Bertrand & John Bonjovi
Languedoc · Frankreich
0,25 l 13,50 €
0,5 l 25,00 €
1,5 l Magnum 81,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

Unser Abendmenü

Unser Abendmenü von Sonntag, 30. August 2026